ベースは12/21(日)20時にて締切になります いつもご来店頂く常連さま、年末に向けてなかなか忙しく来店予約が難しい方はこちらをご利用ください。 ✳︎通販ではありません こちらのサイトからご予約頂きご来店受け渡しになります。 ✳︎必ずご来店日時の29日、30日、31日を備考欄にご記入ください 受取時間は全日10時から15時になります 29日から31日まで店頭にて飛騨豚の釜焼き吊るし焼豚、飛騨豚の煮豚を販売します。ご利用下さい。 麺は京小麦プレミアム、京小麦石臼挽きで製麺した風味溢れるもちもち平打ち麺。 小麦の風味と滑るような喉越しを体感してください。 しょうゆつけ麺 お店で出してるものとは違う年越しverです 飛騨豚の清湯に魚出汁を合わせ本ミリン、千鳥酢を少々加え、日本蕎麦の返しを意識し高級割烹しょうゆの「本膳」で作ったしょうゆダレでまとめたつけだれになります（バラチャーシューとメンマはつけダレに入ってます）。 豚白湯つけ麺 豚骨、豚足を強火で炊込み、豚皮・背脂・豚ミンチで作ったペーストと合わせた濃厚スープにほんのり和風だしとわずかに甘酢を効かせつけだれになります（バラチャーシューとメンマはつけダレに入ってます）。 ◯ネギはつきません。 作り方の説明書入り。 賞味期限は2週間になります。 ※受注生産になります。キャンセル不可です。 ✳︎兎に角コツは大きな鍋で麺を泳がせる様に茹でる事です、大きめの鍋をご用意下さい。